Wednesday , 19 June 2013
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Propiedades nutritivas del higo

Las propiedades nutritivas del higo hacen de esta fruta otoñal un alimento que actúa sobre la salud del organismo. El higo es rico en calcio por lo tanto actúa fortaleciendo los huesos. Es esencial para el alimento de los niños y las mujeres en la etapa de la menopausia, en la cual se necesita un aporte extra de calcio. Tienen un alto contenido de betacaroteno por lo cual ayuda a preservar la visón. Su vitamina C ayuda fortalecer el sistema inmunológico formando una barrera contra los virus y bacterias. h

Por otro lado los higos contienen una buena cantidad de fibras, por lo tanto tienen efecto laxante y ayudan a reducir el colesterol en la sangre. Además tienen un gran poder antioxidante actuando en contra de los radicales libres que producen el envejecimiento celular y previene del cáncer de colon y otros tipos de cánceres. Al ser energizante es consumido por la mayoría de los deportistas y además contienen sacarosa, fructosa, potasio, hierro, fósforo y glucosa. Por su sabor dulce puede reemplazar los productos de bollería pero para las dietas de adelgazar deben consumirse con moderación por su alto contenido de azúcar.

Por otro lado si bien los higos y las brevas provienen de la higuera, los higos son cosechados en los meses de agosto y septiembre, es decir en la segunda cosecha. Un detalle curioso es que siempre hablamos de los higos como frutas cuando en realidad son una flor porque el fruto son los pequeños granos que se encuentran dentro de él, pero éste es solo un detalle ya que los seguiremos llamando frutas y lo más importante es que tienen muchos beneficios aprovechables para la salud, por lo tanto es aconsejable incluir los higos como parte de nuestra dieta habitual, salvo prescripción médica a causa de su contenido de azúcar, como por ejemplo en el caso de las persona diabéticas que por supuesto no pueden consumir alimentos ricos en azúcar.

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