La idea principal de esa dieta reside en bajar el colesterol malo y subir el colesterol bueno. El colesterol malo es el LDL mientras que el colesterol bueno es el HDL. Este colesterol bueno actúa eliminando el colesterol malo, el cual se deposita en las arterial provocando diversas enfermedades. Como consejo para reducir el colesterol malo, debes prestar atención a tu alimentación aumentando la ingesta de vegetales frescos y hervidos o cocidos al vapor. Por otro lado aléjate de los productos embutidos, las salchichas, las comidas rápidas y de los alimentos procesados. Aumenta la ingesta o come frecuentemente pescado como el salmón rojo, alimentos ricos en Ácido Omega 3, ya que ésta es una grasa buena como las que contienen las semillas de lino. 
Por otro lado debes evitar los alimentos ricos en grasas trans, ya que éstos ayudan a elevar el colesterol malo y además permiten descender el colesterol bueno. No consumas mantecas o margarinas vegetales. Por el contrario puedes ingerir frutas secas como las nueces, almendras o avellanas. En cuanto a los postres elige los más sanos como los biscochuelos sin agregados de cremas o dulces, elige las mermeladas o jaleas Light, los yogures dietéticos desnatados y los productos lácteos desnatados. Consume alimentos que te aporten fibras como los vegetales, las frutas con su piel, las legumbres y los cereales.
Evita las carnes grasas, quítales la piel a las aves y prefiere siempre la pechuga. La dieta para bajar el colesterol no se trata de indicarte día a día un menú específico sino que tienes una amplia gama de alimentos aptos que pueden ser combinados entre ellos y otros alimentos que deberás evitar y armar tu propia dieta con los alimentos que permitirán que no suba el colesterol malo y a su vez permitirá que ascienda el colesterol bueno. Arma tu propia dieta para bajar el colesterol y no dejes de recurrir a tu médico y seguir todas sus indicaciones.
