La vitamina B3 también conocida o llamada como niacina, cuenta con su función principal al intervenir en la metabolización de los nutrientes esenciales como las grasas, los hidratos de carbono y las proteínas.
Como todas las vitaminas del grupo B actúa a nivel del sistema nervioso central cumpliendo su función a nivel cerebral aportando un mayor rendimiento intelectual y a nivel del sistema circulatorio permitiendo una mejor producción de los glóbulos rojos.
Por ello cuando se advierte una carencia de esta vitamina se observa una deficiencia notable a nivel del sistema nervioso central, trastornos del crecimiento, problemas de índole respiratorio y trastornos del tejido celular. Su principal función la ejerce permitiendo un buen flujo de la sangre permitiendo la elasticidad de los vasos sanguíneos y además estabiliza el nivel de glucosa en la sangre, por ello la importancia de la ingesta de carne en las personas diabéticas.
Las fuentes alimenticias de vitamina B3 o niacina pueden encontrarse en alimentos como los huevos, las legumbres, los cereales integrales, la levadura, el riñón, el hígado, la leche y todos sus derivaos lácteos.
En alimentos de origen animal entonces puede encontrarse en las vísceras, en el hígado en la carne de cordero, laca carne de cerdo, la carne de ternera y el atún.
En alimentos de origen vegetal puede encontrarse en las patatas, las alcachofas, el aguacate, los dátiles y la avena.
La ingesta de vitamina B3 como suplemento dietario se prescribe en los casos de mala circulación sanguínea cuando se observan hormigueos en las extremidades, como tratamiento para la artritis, cuando existe un nivel de colesterol alto, ya que ayuda a disminuir la hipercolesterolemia y también en los casos de pacientes con diabetes del tipo I e insulinodependientes, a fin de controlar la enfermedad.
Pero también es indicada en los casos de problemas de oído como los zumbidos o pitidos, una enfermedad llamada tinitus, en la cual solamente el paciente escucha ruidos, zumbidos o pitidos.
