La vitamina B2 también conocida como riboflavina es una vitamina hidrosoluble, la cual cumple como principal función en intervenir en la metabolización de las grasas, por ello es necesaria al llevar una dieta rica en calorías en función de que los alimentos grasos puedan ser trasformados en energía durante el proceso metabólico. También es importante para el proceso enzimático de las enzimas tiroideas.
Interviene también a nivel de los tejidos de la piel, uñas y cabello con una función regeneradora.
A nivel del sistema circulatorio trabaja junto a las otras vitaminas del grupo B en la producción de los glóbulos rojos, por ello es fundamental para el buen funcionamiento del sistema inmune y del sistema nervioso.
Interactúa con la vitamina para favorecer la función antioxidante.
Como fuentes de alimentos de origen animal ricos en vitamina 2 podemos citar la carne de pescado, la carne de cerdo, la carne de ternera y la carne de cordero, el hígado, las víceras, la leche y todos sus derivados lácteos.
Como fuentes de alimentos de origen vegetal podemos citar el germen de trigo, los hongos o champiñones, las levaduras, los cereales integrales, la palta, los aguacates, los espárragos y las espinacas.
La vitamina B2 puede se adquirida también de fuentes artificiales a partir de suplementos vitamínicos del grupo B, pero los suplementos vitamínicos de esta vitamina como de cualquier otra solo pueden ser ingeridos bajo la prescripción y control estricto del médico, ya que la hipervitaminosis o exceso de vitaminas conlleva a efectos secundarios tan o más graves que su carencia, teniendo en cuenta que los requerimientos diarios de vitamina B2 para una persona adulta no debe superar 1.3 miligramos por día, luego los requerimientos diarios van variando de acuerdo a la edad y si se trata de hombres o mujeres. Si llevas una dieta variada y equilibrada rica en los alimentos citados no será necesario que ingieras un suplemento salvo que tu médico te lo indique.
