Es posible hacer un plan de dieta en función de prevenir la arteriosclerosis de una forma sencilla con una dieta de acuerdo a las estaciones del año para un buen aporte nutricional. 
Por ejemplo en la estaciones de calor y calor medio como la primavera y verano:
Desayuna dos yogures desnatados y naturales con 60 gramos de cereales integrales y 200 gramos de frutillas.
Almuerza un guiso de lentejas con arroz y espinacas y una ensalada de 100 gramos de zanahoria, 80 gramos de tomate, 60 gramos de lechuga y 20 gramos de avellanas.
Merienda 70 gramos de queso de Burgos con 15 gramos de miel y 50 gramos de pan integral.
Cena un yogur desnatado, una manzana, 100 gramos de rollitos primavera, 200 gramos de papas y 150 gramos de judías verdes.
Durante la estación de frío y medio frío de otoño invierno:
Desayuna 200cc. de jugo de naranja, 560 gramos de muesli y dos yogures desnatados.
Almuerza una crema de garbanzos con un sofrito de 50 gramos de cebolla y 100 gramos de tomate con una ensalada de 30 gramos de nueces picadas, 100 gramos de zanahoria rallada, 60 gramos de remolacha y 60 gramos de escarola y 200 gramos de uvas.
Merienda 100 gramos de arroz con leche y una manzana.
Cena un pastel de manzana de 50 gramos con 75 gramos de pan integral y una coliflor gratinada con 50 gramos de queso gruyere y 200 gramo de coliflor.
A las preparaciones que les corresponda puedes agregarle hasta 40 gramos de aceite de oliva, tanto para los menús de los días de calor y los días de frío. Con un buen aporte nutricional con alimentos sin grasas saturadas es posible armar una dieta apropiada contra la arterioesclerosis, siempre con una consulta previa con el médico especialista. De hecho el médico puede extender una dieta más apropiada al personarla de acuerdo a la historia clínica de cada individuo.
