Si tienes colesterol alto es importante que sigas textualmente las indicaciones proporcionadas por tu médico, las cuales seguramente incluirán un control en la alimentación con alimentos que ayudan a bajar el colesterol alto y a su vez con la advertencia de alimentos que debes limitar en su ingesta. De este modo la hipercolesterolemia puede ser tratada exitosamente. Es importante mantener un buen nivel entre el colesterol malo LDL y el colesterol bueno HDL. La única manera de conocer el nivel de colesterol es a través de un simple análisis de sangre de rutina, ya que se trata de una enfermedad asintomática, es decir que no presenta síntomas. 
El valor del colesterol malo o LDL siempre debe ser más bajo de 130mg/dl. Si el análisis de sangre muestra un valor superior a éste los alimentos que ayudan a bajar el colesterol serán un complemento ideal al tratamiento indicado por tu médico, ya que en líneas generales será necesario que comiences un plan de alimentación sin grasas saturadas, deberás aumentar la ingesta de alimentos ricos en fibras, eliminar los alimentos procesados y conservados ya que cuentan con un alto porcentaje de sodio, por lo cual deberás reducir el consumo de sal en la comidas.
Entonces los alimentos para ayudar a bajar el colesterol malo son:
Leche y todos los derivados lácteos desnatados, yogur, queso, ricota, requesón y crema desnatada, clara de huevo, carne de pescado, pechuga de pollo, verduras como: acelga, lechuga, brócoli, espinaca, zapallitos, calabaza, espárragos, alcachofa, ají morrón, zucchini, perejil, apio, ajo. Frutas como: mandarina, manzana, naranja, piña o ananá, pera, noni, plátano, sandía, toronja, pelón guayaba, arándanos, frutas desecadas y frutas secas.
Luego también necesitas incorporar arroz integral, germen de trigo, centeno, cebada, salvado de trigo, avena, aceite de maíz, aceite de girasol, aceite de uva, aceite de oliva, infusiones y agua. Si bien todos restos alimentos te ayudarán a bajar el colesterol alto, deben formar parte de un nuevo hábito de vida con la inclusión del ejercicio aeróbico a fin de reducir el excedente de la grasa corporal sobre todo si a su vez estás padeciendo de sobrepeso.
