Los ácidos grasos omega 3 y 6 se encuentran presentes en alimentos, de los cuales con solo ingerir a la semana 400 gramos de ellos será suficiente para prevenir enfermedades como la hipertensión arterial, un ataque del corazón y un accidente cerebrovascular debido a que esta sustancias esenciales reducen la posibilidad de que la sangre se vuelva viscosa, lo cual reduciría el flujo normal. Son esenciales porque el organismo no es capaz de sintetizarlo, lo cual significa que no son producidas por el organismo, por lo cual se necesita adquirirlas partir de los alimentos ricos en ellas.
De hecho muchas son las regiones donde no existen prácticamente enfermedades como las cardiovasculares entre ellas la ateroesclerosis, simplemente porque son regiones donde se consume asiduamente alimentos ricos en estos ácidos. Su función se extiende a reducir la agregación de las plaquetas en las arterias, a reducir el nivel de los triglicéridos y del colesterol además de evitar que se formen coágulos bebido a la reducción de la agregación de las plaquetas. Es decir que los ácidos intervienen en alejar a las plaquetas unas de otras, ya que al unirse se formarían coágulos, por ello la necesidad de ingerir antiplaquetarios cuando se desarrolla este problema. 
Además intervienen en un proceso que tiene que ver con los tejidos del cerebro y sus células nerviosas. De hecho éstas son ricas en Omega 3, luego se convertirán en prostaglandinas. Otras sustancias que cumplen la función de regular el sistema inmunológico, reproductivo, cardiovascular y digestivo.
En que otros alimentos donde se pueden encontrar los ácidos grasos omega 3 y 6:
Las nueces son los frutos secos más ricos en ellos y aptos para ser ingeridos pero con moderación debido a su gran aporte calórico, luego el zapallo, un tipo de verdura que también ayuda a reducir la glucosa en la sangre, los aceites vegetales de soja y lino y las semillas, las cuales aunque con un menor porcentaje también ayudan.
De hecho a pesar de que el pescado azul es altamente rico en estas sustancias, el pescado blanco también las contiene en menor proporción.
Por ello tanto el azul como el blanco debe formar parte de la dieta incorporando al menos 400 gramos todas las semanas como se ha dicho anteriormente. Entre los pescados con mayor proporción se encuentran el atún, la caballa, el salmón y el arenque. Sin embargo no se puede dejar de lado otros como la merluza que aunque es un tipo de pescado blanco también ayuda con su aporte y de todos modos se puede aprovechar la función de los ácidos grasos omega 3 y 6.
